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ココナッツミルク(FOCO)を使った簡単グリーンカレーレシピ★

タイの有名ジュースブランド〝FOCO(フォコ)〟。

南国のたっぷり日差しを浴びて育ったフルーツジュースが人気ですcherry

 

ココナッツジュースが1番人気なのですが、ココナッツミルクもなかなか人気ですhappy02notes

和食ではなかなか使用することは少ないですが、タイでは大体の料理に使うといっても過言ではありませんw

 

そこで、今回はココナッツミルクを使った簡単グリーンカレーレシピをご紹介いたしますheart

 

【材料】

FOCO ココナッツミルク 400ml缶        1缶

●市販グリーンカレーペースト          小さじ2程度

●鶏肉(ムネ肉)                  約200g

●お好きな野菜(ナス、きのこ、人参、玉葱)      適量

マサリコ オリーブオイル                              適量

●塩                           少々 

 

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【作り方】

①鶏肉を一口サイズに切って、鍋にいれオリーブオイルで火が通るまで炒める。

②同様に野菜も一口サイズに切って①に加え、しんなりするまで炒める。

③②にココナッツミルクを投入!一煮立ちさせた後、グリーンカレーペーストを溶かしながら加える。

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④味見をして、好みに応じて塩で味を調整して、出来上がり~lovelygood

ほんとに簡単で美味しいなので、是非試してみてくださいね~heart02 

 

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